Castelvetro, alla tenuta Stufaniello “Un buon bicchiere di latte”
Nell’ambito della rassegna “Aggiungi un borgo a tavola” del Touring Club, domenica 21 ottobre, dalle 15.30 alle 17.30, all’azienda agricola Tenuta Stufanello di Levizzano (via Spagna 28)...
CASTELVETRO. Nell’ambito della rassegna “Aggiungi un borgo a tavola” del Touring Club, domenica 21 ottobre, dalle 15.30 alle 17.30, all’azienda agricola Tenuta Stufanello di Levizzano (via Spagna 28) si svolge l’iniziativa “Un buon bicchiere di latte”, per scoprire la vita dell’allevatore, l’alimentazione delle bovine e i segreti della mungitura.
Sarà anche illustrata l’importanza del latte crudo per la produzione del Parmigiano Reggiano Dop. Dopo la visita degustazione di ricotta e parmigiano di due diverse stagionature della Cooperativa Casearia Spilambertese; composte di frutta e di verdura dell’azienda Bortolotti Giuseppina. Conclusione con gnocco fritto per tutti i partecipanti. —
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