Convivio debutta con una serata sulla cucina italo-americana
Si apre a Modena la nuova sede di Bibendum Group, “Convivio”, in via Ginzburg, con un evento dedicato alla cucina italo-americana
MODENA. Creare un percorso tra storia e cucina, cibo e cultura. È l’obiettivo di Bibendum Group, che ha inaugurato la nuova sede “Convivio” in via Ginzburg e ora dà il via ad una serie di appuntamenti che iniziano proprio questa sera con un evento dedicato alla cucina italo-americana.
La scelta non è un caso. Marta Pulini, executive chef e fondatrice di Bibendum Group, è infatti un punto di riferimento della cucina italiana in America: ha vissuto a New York a lungo, là ha lanciato ristoranti come Bice, Le Madri, Coco Pazzo, 100 Lire, Tuscan Square.
Stasera, 26 ottobre, dalle 20.30 Convivio debutta con “Mamma mia dammi 100 lire”, evento enogastronomico a più voci durante il quale, mentre si gustano e si riscoprono le ricette dei migranti italiani in America, Marta Pulini racconta la propria esperienza in un dialogo con Pino Luongo e Antonio Cherchi. Fanno da sfondo un racconto per immagini e una selezione di brani musicali di autori e cantanti italoamericani. —
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Gazzetta di Modena per le tue notizie su Google