Gazzetta di Modena

PIEVEPELAGO. Sabato e domenica all'insegna della Sagra delle Tre Farine organizzata per l'ottavo anno dall'associazione Pievepelago per Te, col patrocinio della Regione. Dalle 12 in piazza Vittorio Veneto le specialità derivate dalla farina bianca, gialla e di castagne: polenta, crescentine, borlenghi, necci con ricotta, frittelle di castagne e castagnaccio. A cornice, riproposizione di antichi mestieri a cura dell'associazione “Rocca in festa” di Sestola, dimostrazione di macinatura a pietra del grano e laboratorio per i più piccoli sulla preparazione del pane. Alle 17 esibizione del gruppo folkloristico “Insieme per caso” di Zocca. «È importante preservare le tradizioni, soprattutto quelle legate alla gastronomia e agli antichi mestieri - sottolinea Pamela Carzoli, presidente di Pievepelago per Te - così com'è importante far conoscere a tutti, specie alle nuove generazioni, come si ricavavano una volta le materie prime». —