Gazzetta di Modena

. La prima giornata di Sciocolà è stata animata più dai tanti bambini travestiti per Halloween che dai veri amanti del cioccolato. Con tanta dolcezza, in tutti i sensi, e con tanta pazienza, i gestori dei vari stand posizionati lungo la via Emilia e nelle piazze del centro, hanno risposto al tradizionale quesito “dolcetto o scherzetto?” riempiendo le borsine dei bimbi con ogni ben di Dio. Complice il maltempo e il fatto che oggi fosse una giornata feriale, quindi con uffici ed esercizi commerciali aperti, il pubblico adulto si è visto solamente nel tardo pomeriggio. Nonostante tutto, gli eventi in programma sono stati rispettati a partire dalla creazione dell'omaggio ad Ayrton Senna realizzato con un'infiorata in piazzetta delle Ova. Un grandissimo disegno, raffigurante il volto del campione di Formula Uno su sfondo rosso con un riquadro in verde e giallo (i colori del suo Brasile) che ricorda il 25° anniversario delle sua scomparsa e il suo autografo in nero, è stato realizzato a tempo di record con una miriade di petali e con il notevole talento degli artisti, che hanno combattuto soprattutto contro un'umidità per nulla collaborativa. Nello spazio adibito ai workshop, ai laboratori e alle dimostrazioni, il maestro cioccolatiere Stefano Comelli, famoso anche per celebrare lo sport e i suoi protagonisti attraverso le sue creazioni con il cioccolato, ha già realizzato il casco del mitico Super Sic, Marco Simoncelli, che verrà donato simbolicamente all'associazione che porta il suo nome e che si impegna a favore dei soggetti svantaggiati. Comelli ha realizzato anche il pallone da volley in onore di Ivan Zaytsev e il gagliardetto del Modena FC, donato ad una delegazione della squadra in serata. Poco lontano da lui i ragazzi della Scuola Alberghiera di Serramazzoni si sono sfidati nella Choco Challenge che ha visto impegnati otto talenti del corso di specializzazione di pasticceria nella realizzazione di cioccolatini, praline e quant'altro attraverso accostamenti insoliti, colori e forme inedite. A trionfare sono state due coppie: Francesca Lista e Sara Baraccani con un cioccolatino realizzato con cioccolato ruby e con un ripieno di ganache al sassolino, mentre Simone Benassi e Michela Ricci hanno vinto con un trartufo al cioccolato al latte con ripieno di ganache al mango. I bimbi sono stati protagonisti anche dei tanti laboratori a loro dedicati, alcuni condotti in lingua inglese per unire al divertimento anche una fase di apprendimento. Il tema della giornata non poteva che essere Halloween con le sue zucche, i suoi fantasmini, gli scheletri e tutto ciò che di orribile attrae i più piccoli divertendoli. Da oggi si entrerà nel clou della manifestazione con la realizzazione della Ferrari F2004 di Michael Schumacher (auto con la quale ha conseguito il maggior numero di vittorie) creata dal Maestro Cioccolatiere Mirco Della Vecchia e dal suo team di maestri cioccolatieri in occasione del cinquantesimo compleanno del grande pilota. La riproduzione di cioccolato della “Rossa” è in scala 1:1. —