MODENA Ecco a voi la cucina tipica modenese condita con un estro inedito, guizzo d’arte che è tratto peculiare di Lorenzo Migliorini, chef nonché deus ex machina de La Taverna dei Servi. Un locale satollo di quel calore tutto modenese che della tradizione ha fatto punto di partenza. Ma anche, e soprattutto, volontà di crescita. «Restiamo fedeli alle nostre ra...

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Gli chef dei ristoranti che partecipano all'iniziativa de "I giovedì gastronomici" si raccontano. Raccontano il loro locale e svelano i trucchi e le ricette in cucina. Oggi La Taverna dei servi con Tortellini in crema di parmigiano con gocce di aceto balsamico. Video Diego Camola

 In cucina con... La taverna dei Servi: Tortellini in crema di parmigiano con gocce di aceto

Alla scoperta dei ristoranti tipici modenesi con “I giovedì gastronomici”. Da oggi conosciamo gli chef dei ristoranti del Consorzio Modena a Tavola che aderiscono all’iniziativa. 

Gazzetta di Modena

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Modena, i giovedì gastronomici. La Taverna dei Servi, fedeli alle radici dai tortellini alla zuppa inglese

Alla scoperta dei ristoranti tipici modenesi con “I giovedì gastronomici”. Da oggi conosciamo gli chef dei ristoranti del Consorzio Modena a Tavola che aderiscono all’iniziativa.