MODENA Punto primo: non si legge Maxela, come cioè e scritto. Bensì Majela. Un nome morbido la cui pronuncia pretende una buona dose di “saudade”. Punto secondo: al civico 10 di vicolo Frassone la “passione è in carne”. E la carne una vera passione. Punto terzo…beh, lasciamo la parola all’affascinante padrona di casa, al secolo Assunta Spinazzola. Che da un lustro o poco più ...

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Nuovo appuntamento del viaggio della Gazzetta alla scoperta dei ristoranti mdoenesi che partecipano all'iniziativa dei Giovedì Gastronomici. Oggi siamo al ristorante Maxela di vicolo Frassone, laterale i Canalchiaro. La ricetta proposta dello chef Danilo e alla proprietaria del locale Assunta è l'Orzotto, piatto semplice ma assai gustoso. Video di Diego Camola Alla scoperta di Maxela

Gazzetta di Modena

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Modena Maxela, in corso Canalchiaro, la passione ai fornelli è in... carne