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Modena, in cucina con lo chef / Antica Moka, piatti con il dna della cucina emiliana e non solo

ARIANNA DE MICHELI


05 febbraio 2021


MODENA Lo stato dell’arte della tradizione gastronomica nostrana, il carattere autentico dei piatti emiliani curati nel dettaglio e presentati con amore.

Ecco abbozzato il profilo dell’Antica Moka, storico ristorante modenese portato in vetta da Anna Maria Barbieri, mitica rezdora con il tocco dello chef stellato. E che oggi nel figlio Sandro Fazio riconosce il proprio deus ex mac...

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