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“Ma lò” a Carpi: «Portiamo in tavola le emozioni della nostra infanzia»

ARIANNA DE MICHELI

Lò nasce a Carpi nel novembre 2019 per volontà di Martino e Lorenzo, giovani ambasciatori della tradizione gastronomica emiliana. Tradizione di cui i due fratelli hanno riscritto le regole proponendo, con estro contemporaneo e piglio innovativo, una cucina legata a doppio filo al territorio.

12 marzo 2021


CARPI Ma Lò nasce a Carpi nel novembre 2019 per volontà di Martino e Lorenzo, giovani ambasciatori della tradizione gastronomica emiliana. Tradizione di cui i due fratelli hanno riscritto le regole proponendo, con estro contemporaneo e piglio innovativo, una cucina legata a doppio filo al territorio. «Abbiamo deciso di metterci in gioco – racconta Lorenzo - di esprimere in modo compiuto un’idea...

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