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IL LIBRO. Il balsamico, quell’ “oronero” che ha radici tutte modenesi
Michele Fuoco
In un elegante libro delle Edizioni Galleria Mazzoli, Giorgio Giusti fa dell’aceto un’accurata analisi Ridimensionate le origini ferraresi sostenute da Sgarbi. Simpatica “querelle” che esalta il prodotto
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MODENA Tutti disposti ad assicurarsi la paternità dell’aceto balsamico. Una lunga e divertente storia che Giorgio Giusti, noto avvocato, affronta, con il piglio dello studioso (ha letto un centinaio di libri sull’argomento) e dell’esperto (ha una batteria di botti), nell’elegante libro “Oronero. Una storia un viaggio un labirinto”, delle Edizioni Galleria Mazzoli, dove la scrittura dialoga con ...
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