Gazzetta di Modena

FINALE EMILIA. La Sagra dell’Anatra di Massa Finalese rappresenta uno degli appuntamenti gastronomici più longevi e caratteristici della provincia di Modena. Nel 2026 la manifestazione celebra la sua 125ª edizione, confermandosi un evento simbolo della tradizione locale e della cultura conviviale emiliana. L’evento si svolge presso il Pala Diversivo Prosolidar, nell’area del campo sportivo di Massa Finalese, in via Nives Barbieri 4/A (stand gastronomici aperti dalle 19.30, nelle giornate festive anche a pranzo dalle 12.30). La sagra prende il via venerdì 7 agosto e prosegue nei giorni 8 e 9 agosto, per poi riprendere dal 13 al 16 agosto 2026, coinvolgendo visitatori provenienti da tutta l’Emilia Romagna e dalle province limitrofe. L’anatra è naturalmente la protagonista assoluta della manifestazione.

Il menù

Nel corso degli anni la sagra è diventata un punto di riferimento per chi desidera riscoprire ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione. Tra le specialità più apprezzate figurano i celebri bigoli al torchio con ragù d’anatra, preparati secondo la tradizione locale, e il quarto d’anatra con patate al forno, piatto simbolo della cucina della Bassa. Il menù propone inoltre taglieri di salumi nostrani e di salumi d’anatra accompagnati da gnocchini fritti, tortelloni di zucca, maccheroni al pettine al ragù, mezzo germano con patate, cotechino con fagioloni, oltre a numerosi contorni e dolci della tradizione emiliana come zuppa inglese, balsone e dolce salame. Sono disponibili anche proposte vegetariane per soddisfare ogni esigenza. Sabato e domenica gli stand gastronomici apriranno alle 19.30, offrendo ai visitatori l’opportunità di degustare le specialità della sagra in un ambiente coperto e climatizzato. La domenica sono previste ulteriori attività e momenti di aggregazione che caratterizzano da sempre la manifestazione.

Gli spettacoli

Ogni sera il programma è arricchito da spettacoli musicali dal vivo, con un calendario che alterna orchestre da ballo, gruppi revival e cover band. L’offerta musicale spazia dal liscio emiliano ai grandi successi della musica italiana e internazionale, creando un’atmosfera festosa che accompagna la cena e il dopocena. La Sagra dell’Anatra non è soltanto una festa gastronomica. Nel corso delle sue oltre cento edizioni è diventata un punto di incontro per residenti, famiglie e turisti, contribuendo a mantenere vive le tradizioni del territorio. Accanto alla cucina e agli spettacoli musicali trovano spazio iniziative culturali, attività ricreative, momenti di socializzazione e appuntamenti legati alla storia della comunità locale. L’organizzazione, curata dalle associazioni del territorio e dai numerosi volontari, rappresenta un esempio concreto di partecipazione e valorizzazione delle eccellenze locali.

Ogni anno centinaia di persone collaborano alla riuscita dell’evento, trasformando la sagra in una vera festa popolare. La Sagra dell’Anatra è un’occasione unica per scoprire la genuinità della cucina emiliana, vivere serate all’insegna della musica e condividere uno dei più autentici momenti di festa della Bassa modenese. Un appuntamento che unisce tradizione, gusto e convivialità da oltre un secolo.